Metez dans votre thermomo, Le rhum, la boîte d'ananas avec son jus, le lait de coco et Mixez vit8/ 10sec , ajoutez les glaçons et à nouveau vit8/ 10sec. Saupoudrez de noix de coco .Servez dégustez!
* attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
il vous faut autant de banane que de convive et surtout un bon petit chocolat à croquer
Moi j'ai choisi du CRUNCH et c'était une riche idée car les grains de céréales croustillantes s'accordent parfaitement avec le fondant de la banane .
Il faut entailler la banane sur un flan avec sa peau écarter légèrement et y glisser du chocolat en morceaux tout le long de l'entaille emballer dans du papier aluminuim pour fermer en papillotte et mettre au four chaud à 200° pour 15 minutes !!
un bien précieux Présent, un Bien précieux gourmand ,
Des boudins GUADELOUPEEN
Fait de ses mains
Dont voici sa recette
Biensûr que je ne l'ai pas faite mais ça n'empêche pas d'avoir de bonnes recettes à te refourguer tu as vu lecteur(trice) je pense à toi !!!
Ingrédients
1 litre de sang de porc
5 cives
4 gousses d'ail
2 oignons
1 litre d'huile
5 baguettes de pain
1 pincée de poudre de clous de girofle
1 pincée de quatre-épices
1 pincée de poudre de bois d'inde
sel poivre
1 boyau de porc
pour la cuisson
2 cives
1 bouquet garni
1 piment
Faites revenir 2 à 3 min l'ensemble des épices hachés dans l'huile. Ramollissez les baguettes de pain dans de l'eau et laisser égoutter, puis passez-le au moulin à légume grille fine. Versez le sang de porc sur la mie de pain et mélanger énergiquement. Saupoudrez des pincées d'épices sel poivre . Incorporez les épices revenus dans l'huile et refroidies et mélangez bien . Lavez et rincez soigneusement le boyau de porc , remplissez-le à l'aide d'un entoinnoir de la préparation et ficelez-le tous les 10cm avec de la ficelle de cuisine .
Pour la cuisson
Pocher les boudins 10min dans une eau frémissante et non bouillante salée avec des cives et le bouquet garni et le piment.
La réussite de cette recette réside surtout dans la cuisson du boudin l'eau doit juste frémir et non bouillir et piquez-le de temps en temps avec une épingle .
1 bol 30 cl 1 verre 20 cl 1 citron donne 8 cl de jus (environ) 1 orange donne 15 de jus (environ) 1 oeuf 60 gr 1 morceau de sucre 5 gr 10 olives 40 gr 1 pomme de terre 100 gr 1 carotte 80 gr 1 oignon 60 gr 1 échalote 15 gr 1 gousse d’ail 5 gr 1 tomate 60 gr 1 noisette de beurre 4 g 1 noix de beurre 15 g 1 pincée 3 à 5 g 1 bouteille de Champagne 9 flûtes 1 bouteille de vin 6 à 8 verres
Farine 1 tasse = 100 gr 1 cuillère à café = 3 gr 1 cuillère à soupe = 8 gr Sucre semoule 1 tasse = 200 gr 1 cuillère à café = 5 gr 1 cuillère à soupe = 15 gr Sel 1 tasse = 200 gr 1 cuillère à café = 5 gr 1 cuillère à soupe = 15 gr Cassonade 1 tasse = 200 gr 1 cuillère à soupe = 15 gr Cacao poudre 1 cuillère à soupe = 8 gr Maïzena 1 c. à soupe = 10 gr Beurre 1 tasse = 200 gr 1 cuillère à café = 4 gr 1 cuillère à soupe = 15 gr Chapelure 1 tasse = 50 gr 1 cuillère à soupe = 4 gr Riz 1 tasse = 210 gr 1 cuillère à soupe = 16 gr
Four
Farenheit
Celsius
Thermostat
150°
70°
TH 2
200°
100°
TH 3
250°
120°
TH 4
300°
150°
TH 5
350°
180°
TH6
400°
200°
TH 7
450°
230°
TH 8
500°
250°
TH 9
Conversions anglo saxonne ou systeme Impérial / Systeme métrique
Solides oz = once lbs = livres 1/2 oz 15 gr 1 oz 30 gr 1/8 lbs 55 gr (2 oz) 1/4 lbs 115 gr (4 oz) 1/3 lbs 150 gr 3/8 lbs 170 gr 1/2 lbs 225 gr (8 oz) 5/8 lbs 285 gr 2/3 lbs 310 gr 3/4 lbs 340 gr 7/8 lbs 400 gr 1 livre 454 gr (16 oz) 2,2 lbs 1 kg Liquides
1/8 cuillère à thé 0,5 ml 1/4 cuillère à thé 1,25 ml 1/2 cuillère à thé 2,5 ml 1 cuillère à thé 5 ml 1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml 1/4 cuillère à soupe 4 ml 1/2 cuillère à soupe 7,5 ml 1 cuillère à soupe 15 ml 1/8 tasse 30 ml 1/4 tasse 60 ml 1/3 tasse 80 ml 3/8 tasse 90 ml 1/2 tasse 125 ml 5/8 tasse 150 ml 2/3 tasse 160 ml 3/4 tasse 180 ml 7/8 tasse 210 ml 1 tasse 250 ml 1 1/4 tasse 300 ml 1 1/2 tasse 375 ml 1 3/4 tasse 475 ml 2 tasses 500 ml 4 tasses 1 litre
2 gousses d'ail 2 échalotes, 1 bouquet de persil plat, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à s de xérès, 1 cuillère à c d'origan séché
viande d'agneau sans os (veau ou poulet)
oignons
tomates
Éplucher et hacher l'ail, les échalotes et le persil. Les mélanger dans une terrine avec l'huile, le xérès et l'origan, du sel et du poivre. Couper la viande en cubes de 2,5 cm de côté. Les recouvrir de la marinade et mélanger.
Mettre un film alimentaire sur la terrine et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 h (24 h si possible).
Le lendemain faites cuire la viande avec sa marinade jusqu'à complète évaporation et faites grillez la viande .
Faites revenir les oignons à part et découpez les tomates dans un saladier assaisonnez les. Faites une poignée de frite par personne et hummmmm !
Assaisonnez de ketchup , sauce blanche , sauce au curry ou cocktail , au choix!
SAUCE BLANCHE
Ingrédients
1 yaourt bulgare 6 c à s de mayonnaise 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de piment 1 gousse d'ail pilée 1 c à s de ciboulette (ou de persil ou un peu de menthe hachée) 1 c à c de cumin (facutatif) 1 c à c de coriandre(facultatif) 1/4 de concombre rapé
Mélangez ensemble tous les ingrédients et réservez cette sauce dans un bol au frais jusqu'au moment de servir! Sur le kébab c'est un régal !
Marie-Ange le 26/01/2010: coucou coco j'adore ta cuisine ainsi que les recette que tu veux bien partagé ....bon courage et encore merci Marie-Ange
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Lilas le 07/02/2010 : oui j'ai oublié de dire à cause des vaches qui rigolent ! j'aime bien tes recettes parce que tu donnes des idées simples (parfois je me dis mais qu'est ce que je vais faire à manger) et il ne faut pas des ingrédients très spéciaux qu'on n'a jamais dans le frigo, c'est familial et en plus c'est bon et ton blog est super clair biz, lilas
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Coco le18/03/2011 :Coucou Coco, c'est ....... Coco !!
Tout d'abord, merci de ta visite dans "Ma Cuisine à moi" !! J'espère qu'on continuera nos visites mutuelles chez l'une et chez l'autre et pour ça, dès la fin de ce message, je cours m'inscrire à ta news pour ne rien rater de ce que tu fais ! Car j'aime beaucoup le côté cuisine pour tous les jours que tu présentes, et ce que je dis n'a rien de péjoratif, bien au contraire ! Combien de fois ne nous sommes nous pas dit "Puréeeee, qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir?" !! Même si les recettes raffinées et festives ont droit à quelques articles, nos repas sont quand même plus souvent faits de mets courants et peu onéreux !! Oui oui, je suis bavarde et je n'ai pas encore parlé de ta pizza dont la pâte parait être au top !! Hummmm croustillante à l'extèrieur et bien moelleuse à l'intérieur ! Et que dire de la garniture : viande hachée, merguez, chorizo ... de quoi mettre le feu !! Bravo bravo !! Je te souhaite une bonne soirée Bizzz Coco
PC : ehhhh nonnn je n'ai pas fini de papoter ! Je voulais te dire que j'adore la photo de ton profil : elle est pleine de pep's !! Allez je cours m'abonner !
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Amélie le21/03/2011 :Tu es géniale ! Je n'ai aucune idée de ton âge mais je suis sur que tu ne le fais pas ! A travers ton blog je peux te dire que tu es débordante d'énergie ! J'adore ça ! Je viens tous les jours sur ton blog et je ne t'ai même pas mis dans mes favoris sur mon blog ! Honte à moi ... enfin je ne la mets pas du tout à jour ^^ Passe une bonne soirée, bisous
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delphine le06/04/2011 Merci coco pour la publication de mon assiette mais c'est grâce à tes recettes et ton super blog qui nous donne envie de cuisiner au quotidien!!!! Bises
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Val le 27/04/2011 :On sent la cuisine où ça mijote, cocotte, pain d'épiçote, papy brossotte et Darling concocte un jus fruité, bref une cuisine pleine de vie et de petits bonheur. Bien cordialemennt
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elle te mettra l'assiette en fête !!! 
