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• Un jeu d'enfant !!!

  10 février 2010 ( #Desserts en fête )

  Dédicace spéciale pour Pauline très jeune KUISSINIERE qui fait souvent mes recettes avec sa maman LiLas !!! bizz bizz Pauline et LiLas!!! FLAMBY (comme les vrai) Pour 4 à 5 flambys: 1/2 litre de lait 1cas d'arôme vanille (ou une gousse fendue infusée...

• Chateau de Sable !

  03 février 2010 ( #le mille Pâtes )

  Pâte sablée Ingrédients 250gr de farine T55 130gr de beurre mou en morceaux 120gr de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Si vous la souhaitez un peu aérée ajouter 1 sachet de levure chimique Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer...

• PAIN VAPEUR

  27 janvier 2010 ( #Ma boulange )

  SUR LE BANC DES ESSAIS J'ai le livre la cuisine à toute vapeur de vorw..k , et j'ai souvent vu dans les différents blogs de ma blogcollection , cette recette faite et apprécié, alors il fallait que l'on teste !!!! c'est fait... La couleur sombre du pain...

• UNE TUERIE

  28 janvier 2010 ( #Desserts en fête )

  TARTE A LA FRAMBOISE Ingrédients en tout: 2 oeufs 250gr de farine T55 130gr de beurre mou en morceaux 295gr de sucre en poudre 125gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1càs de kirsch 1 sachet de framboises congelées 2càs de confiture de framboise...

• PAIN D 'EPICES

  28 janvier 2010 ( #A l'heure du goûter )

  PAIN D EPICES (ce n'est pas moi qui l'ai fait c'est françoise pour notre après midi thé) Les ingrédients - 250 g de miel ( au choix selon goût parfum souhaité : acacia, - lavande , framboisier...) - 250g de farine - 100g de sucre roux - 1 sachet de levure...

• je n'aime pas les desserts au café et pourtant...

  07 février 2010 ( #Desserts en fête )

  Tiramisu ingrédients 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre glace ou semoule 20 cl de café fort 2 cuillères à soupe d'amaretto, ou marsala ou rhum ou whisky une vingtaine de biscuits cuillères poudre de cacao amer ou copeaux de chocolat Fouettez vivement...

• Betterave en entrée!

  15 juin 2010 ( #Apéro Dînatoire )

  Mousse de betterave sur lit de concombre Inrédients 1 grosse betterave cuite (du marché) 1/2 concombre 250gr de mascarpone 1 càs de crème vinaigre de Balsamique 1 càs de vinaigre arôme plein sud sel 35 ml de sirop de Basilic MONIN quelques feuilles de...

• PETIT PLAT AU VAROMA

  28 janvier 2010 ( #plat )

  COLIN ET SES PETITS LEGUMES ingrédients: 300gr de courgettes 2 cubes congelés d'épinards en branches 3 filets de colin 1 càs de gros sel 3 pommes de terre (cuisson vapeur) 8 tomates cerises 1 càs d'huile d'olive arômates (les miens secret d'arôme de KNORR)...

• PANETTONE

  27 janvier 2010 ( #Ma boulange )

  J 'ai adoré ça mie comme dans mes souvenirs !!! 400 gr de farine T45 2 oeufs + lait = 250 ml 60 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre 1 1/2 cac de sel 130 gr de raisins secs 70 gr d'abricots secs moelleux Les zestes d'une orange et d'un citron. Chauffer...

• La Pâte sablée

  07 février 2010 ( #le mille Pâtes )

  Pasta frolla Ingrédients 150gr d'amandes en poudre 100gr de sucre en poudre 250gr de farine T55 85gr de beurre ramolli 2 oeufs 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2min/bol fermé/fonction épis en aidant de temps entemps avec...

• Des pâtes ,des pâtes, oui mais...

  14 février 2010 ( #plat )

  Tagliatelle fraîche au saumon fumé Pour 2 amoureux 300 g de tagliatelles fraîches 200 g de saumon fumé 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée (ou 1/2 bouquet de ciboulette fraîche) sel et poivre Mettre 2 litres d'eau salée à...

• revenons à nos moutons!

  07 février 2010 ( #jeux - concours -défis !! )

  Pour le petit jeu inter-blog auquel je participe j'ai trouvé dans le blog de http://chefvalou.over-blog.com/ ce -ci La Sangria Blanche 1 l de vin blanc sec (une bouteille 75cl) 1/2 l de limonade 2 verres de sirop de canne 1 verre de cointreau 200ml de...

• SALADE COCKTAIL

  27 janvier 2010 ( #entrée et salades folles )

  salade cocktail Recette proposée par MOI avec des morceaux d'ananas en plus une note sucré salé excellent !!! " Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 10 mn Difficulté : Facile Pour 6 personnes : 1 concombre 10 tomates cerise 1...

• Du coco

  06 février 2010 ( #plat )

  Poulet de coco ingrédients 400gr d'aiguillettes de poulets 1 gros oignons 2 échalottes (pas mises) 1 tête d'aïl (mis deux gousses) 1 boîte de lait de coco de 250gr 1 boîte de tomates épluchées de 250gr 250gr de champignons de paris 1 à 2 cuil. à café...

• Des pâtes oui des pâtes

  07 février 2010 ( #plat )

  TAGLIATELLE A LA CARBONARA Ingrédients 300g de tagliatelles sèches ou 500gr de tagliatelles fraîches 400g de lardons fumés 4 jaunes d'oeuf 100g de parmesan rapé 50g de beurre 20cl de crème fraîche 1 verre de vin blanc sec 2 c. à soupe de farine 1 c. à...

• La Pâte à Pâte

  06 février 2010 ( #le mille Pâtes )

  La pâte à Pâte fraîche Ingrédients 300gr de farine T 55 3 oeufs 1 càc de sel Introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/vit8. Racler les parois du bol avec la spatule et mixer à nouveau 20sec/vit8. sortir la pâte du bol et la laisser se...

• Vert c'est Vert

  08 février 2010 ( #Soupes potages et veloutés )

  VELOUTE VERT Ingrédients 2 POIREAUX 1 COURGETTE FEUILLES D EPINARD CONGELE QUELQUES FEUILLES DE LAITUE 1 oignon 1 cube de volaille 1càS d'huile d'olive 600gr d'eau 3 vaches qui rigole faites revenir votre oignons une fois mixé avec la cuil d'huile 5minutes...

• fondé pour ce fondant

  01 février 2010 ( #Desserts en fête )

  Un fondant excellant! Dans la précipitation hier matin , j'ai omis la farine dans ce gâteau !!! et il en est très délicieux SANS !!! ingrédients 200g de chocolat noir 130gr de sucre 6 gros oeufs 1 pincée de sel 90gr de beurre Faites fondre le chocolat...

• Dans le vert du sujet

  09 février 2010 ( #plat )

  Nouilles sautées aux verts!! Ingrédients 1 poireaux 1 branche de céleri 1 navet 1 courgette 1/4 de fenouil 1 oignon 1 escalope de poulet 2 grosses poignets de vermicelle de soja 3 càs de soja huile coriandre sel, 4épices (1/2 càc) Lavez tout les légumes,...

• humm du poulet!!

  09 février 2010 ( #plat )

  Emincé de poulet au Porto rouge Ingrédients 4 escalopes de poulet 1 échalote 2 petite boîte de champignons entiers 2 cs d'huile d'olive (pour moi Graisse de canard) 5 cl de porto rouge 10 cl de crème liquide sel, poivre , origan et romarin Dans une poêle,...

• J'aime le vert !

  09 février 2010 ( #plat )

  PETITS POIS (à la française) revisité Ingrédients Pour 3 personnes 500g de petits pois congelés 2 carottes 1 cœur de laitue 100 gr de lard fumé 1 douzaine d’oignons grelots ( mis 1 oignon émincé) 1 morceau de sucre 15 gr de beurre sel et poivre 1 saucisse...

• Mon joyeux anniversaire !!

  31 janvier 2010 ( #mes petits mots )

  J'ai été très gâtée, et j'en suis très heureuse, Merci à tout le monde !!!! Dans le détail Merci à Ma Maman et Jacky pour m'avoir offert une enveloppe magique qui contenait tout ça : 8 Magnifiques verres à cocktail ainsi que : 1 moule cercle amovible...

• La saga des galinacées

  09 février 2010 ( #plat )

  ROULE DE DINDE à la moutarde Ingrédients un roulé de dinde 1 tranche de jambon 2 càs de fromage blanc 2 càs de moutarde 3 tranche de fromage à fondre 1/2 verrede vin blanc ou plus si sauce sel , poivre huile Ouvrez le roulé de dinde , étaler à l'intérieur...

• humm du sucre

  08 février 2010 ( #arômates diverses et variés )

  sucre de NOËL aux agrumes Ingrédients 1 orange 1 citron 1 pamplemousse 1kg de sucre en morceaux 1 càs de canelle ou 1/2 gousse de vanille ou 3 à 4 clous de girofle une petite merveille de simplicité, et j'ai mis le zeste d'un citron , d'une orange et...

• Croqu' en Folies ...

  28 juin 2011 ( #Quiches tourtes tartines soufflés croques sandwich )

  Ingrédients Pain de mie maison crème frâiche épaisse allégée 200gr mozzarella en cube 100gr de parmesan râpé 1 buche de chèvre mélange d'herbes à l'huile d'olive 1/2 tranche de jambon / croque Même procédé , mélangez la crème épaisse avec la mozzarella...

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