Recette proposée par MOI
avec des morceaux d'ananas en plus une note sucré salé excellent !!! " Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
1 concombre
10 tomates cerise
1 boite de maïs doux
1 boite coeur de palmier
2 avocats + citron
thon ou surimi ou crevette ou jambon en dés au choix
pour la sauce (mayonnaise rouge)
1 jaune d'oeuf
1 cuil. a café bombé de moutarde mi forte
1 cuil. à café de vinaigre de vin
sel
ketchup (environ 15cl)
crème fraîche liquide (environ 10cl)
tabasco 3 à 4 gouttes
huile
Préparation
1 epluchez le concombre égrénez le et coupez le en petis dés.
lavez et coupez les tomates cerise.
rincez les coeur de palmier coupez les en petits cubes.
ouvrez les avocats en deux retirez en les noyaux à l'aide d'une petite cuil. récupérez la chaire verte la passer au citron. ouvrez la boîte de maïs et rincez les . Mélangez le contenus de tout les légumes dans un saladier.
ajouter jambon , ou crabe, ou crevettes ou surimi.
2 préparer la sauce :
Faire une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et l'huile quand la mayonnaise est en quantité et consistance satisfaisante ajouter le ketchup en continuant à battre comme pour la mayonnaise soit au fouet soit au robot (mieux est au robot) ajouter les gouttes de tabasco (attention plus vous en mettrez plus ça sera fort) , ajoutez enfin la crème fraîche qui la rendra plus onctueuse.
3 Mettre la sauce sur les légumes et mélangez , réservez au frais avec un film alimentaire touchant la salade .
Pour finir... idéal pour accompagner la viande du barbecue
mon homme ADORE vous y croyez vous !!!!??!!! et ben oui !!!