Crumble vite fait sur le GAZ !!

Ingrédients

3 bananes

100gr de pépites de chocolat

130gr de beurre

100gr de farine

100gr de sucre

5 ramequins

Epluchez et coupez les bananes en rondelles et répartissez-les dans les ramequins parsemez de pépites de chocolat.

Préparez le crumble (oui je sais aucun mérite je mets tout dans mon thermomix et 30sec après j'ai la pâte à crumbe), Mais bon je ne vais pas m'en privé HEIN??!!! et ben non!! Ha oui Hop au four 160° pour 12 à 15 minutes et HUMMMMMM Ch'est BON mais CH'est CHAUD!!!!

Gâteau

D'ANNIVERSAIRE

POUR

MA EMY

3ans

Chocolaté Mousseux

Ingrédients

Gâteau 1 du bas

100gr de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

390gr de lait concentré sucré

100gr de chocolat poulin

Mélangez tous les ingrédients ensemble afin qu'ils soient bien homogènes versez dans un moule (moi en silicone) et mettez au four chaud à 200° pour 15 à 20min , plantez une pointe pour vérifier la cuisson . Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Pour le Gâteau 2 du haut et la Mousse

10 OEUFS

250gr de beurre

350gr de chocolat en morceaux au lait

200gr de sucre

1 sachet de levure chimique

4 grosse cuillères à soupe de farine

1 pincée de sel

Séparez les jaunes des blancs, mélanger les jaunes avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanchit.

Mettez le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre remuez bien avec la spatule.

Montez les blancs en neige avec un peu de sel.

Quand le chocolat est fondu laissez-le refroidir un peu puis versez le sur la préparation jaunes/sucre blanchit et battez energiquement.

Ajoutez à cette dernière préparation les blanc en neige et là d'un geste ample et majestueux mélangez en enveloppant le mélange aux blancs , continuez de sorte que l'ensemble est pris du volume et soit homogène .

Séparez la préparation en deux , l'une où vous ajoutez la farine et la levure et l'autre que vous laissez au réfrigérateur ainsi.

Dans la partie où vous avez mis la farine et la levure remuez bien et versez la préparation dans un moule (moi en silicone) et mettez au four chaud à 200° pour 15 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau (doit ressortir sèche). Sortez du four laissez refroidir et démoulez.

Mettez les gâteaux séparés au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.

Le Lendemain dressez les gâteaux .

Etalez sur le gâteau du BAS de la mousse au chocolat mettez dessus le gâteau du haut et étalez le reste de mousse , décorez avec copeaux pépites ou conféttis aux chocolats et remettez au frais voir au congélateur pour plus de maintien .

J'ai préparé une chantilly avec un pot de crème fraîche à 30% de MG , et avec  2càs de sucre vanillé , 2 Grosse Càs de sucre .

N'oubliez pas les bougies !!!!!

Et Joyeux anniversaire à Ma MiMi de MaMour

Faut pas rêver ....du gâteau , elle n'en donnera pas , c'est son assiette !!

Une tarte de mes envies, oui car j'aime beaucoup la tarte  au citron , j'adore la tarte  à la framboise alors pourquoi pas conjuguer les deux en UNE !!!

Tarte gourmande citron/mascarpone/framboises

Ingrédients

Prépare au préalable du lémon curd maison , c'est simple et tellement bon !

1 pâte sablée

4 barquettes de framboises de 125gr chacune

400gr de sucre

1 c à s de AGAR AGAR

250gr de mascarpone

100gr de sucre vanillé maison

2 càs d'eau

2 feuilles de gélatine

4 barquettes de framboises

Préparez la pâte sablée et mettez là avec du poid dessus au four à cuire pour 15 à 20min à 180°.

Dans le thermomix mettez les framboises rincées avec le sucre  et l'agar agar BROYEZ LES puis programmez 100°/ 13min/vit2 . Vous obtenez une confiture qui va se gélifiée  en refroidissant .

Tartinez une fine couche 0,5cm sur la pâte sablée cuite et réservez le reste .

Faites fondre les feuilles de gélatine dans  de l'eau .

Faites chauffez de 2c à s d'eau et mettez les feuilles de gélatine à fondre HORS du feu.

Montez votre mascarpone en chantilly avec le sucre vanillé ajoutez la gélatine fondu et étalez sur la confiture sur votre tarte sablée.

Dessus étalez le lémon curd refroidi , puis disposez dessus les framboises les une délicatement posées à côtés des autres , et finissez par étaler le reste de confiture de framboise  au préalable mis de côté.

Maintenant mettez aufrais jusqu'au moment de servir!! ça déchire !!!

Le lemon curd et la framboise avec cette douceur de mascapone sucré, malheur que j'ai eu de l'intuition là-dessus !! A refaire...

 ALORS??

ET

BEN TROP TARD Y EN A PLUS!!!!!!

Mais qu'est ce qu'elle était BONNNE !!! TROP TROP BONNE !!

Merci à

Délicieusement .. Simple

pour ce-ci

  Banane chaude au chocolat

 un dessert extrêmement gourmand

Voyez plutôt!!!

il vous faut autant de banane que de convive et surtout un bon petit chocolat à croquer

Moi j'ai choisi du CRUNCH et c'était une riche idée car les grains de céréales croustillantes s'accordent parfaitement avec le fondant de  la banane .

Il faut entailler la banane sur un flan  avec sa peau écarter légèrement et y glisser du chocolat en morceaux tout le long de l'entaille emballer dans  du papier aluminuim pour fermer en papillotte et mettre au four chaud à 200° pour 15 minutes !!

Merci à

A la soupe

pour son 

FONDANT CHOCOLAT NOISETTE AMANDE

Ingrédients

160g de chocolat noir

75g de poudre d'amandes

75g de poudre de noisettes

150g de beurre mou

3 oeufs

75g de farine

140g de cassonade

Préchauffer le four th6 ou 180°C.

Mixez le chocolat dans le bol 10sec/turbo. Ajoutez les poudres d'amandes et de noisettes ainsi que le beurre en morceaux et programmez 50°/vit4/5minutes.

Mélangez au fouet les oeufs et le sucre avec le speedy chef pour obtenir un mélange très mousseux et versez dans le bol du thermomo vit4/4min ajoutez pendant que ça tourne la farine petit à petit et versez ensuite dans le moule choisi .

Faites cuire 20minutes au four.