17 mars 2011
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06:00
Pour le petit dej!!!
Petit croque sucré
Ingrédients
1/2 banane bien mure
2 tranche de pain de mie ou (brioche , ici gâche vendéenne au pépites de chocolat)
3 càs de lait concentré sucré
1 pincée de gingembre
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade
1 càs de beurre mou
Epluchez, coupez et étalez la banane sur une tranche de pain de mie , versez dessus 2 càs de lait concentré saupoudrez d'épices remettez la dernière cuil. de lait concentré sucré et fermé le croque en appliquant l'autre tranche .
Chauffez la poêle mettez la moitié du beurre et le croque 3à4 minutes couvert, remettez du beurre en tournant pour faire cuire l'autre face.
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Petit dej bien gourmand
16 mars 2011
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23:31
Cette rubrique va vous mettre en AVANT !!
Vous avez noté et vous avez testé mes recettes élaborées dans ma Kuissine
Alors faites moi VOIR ma recette dans vos assiettes !!
Envoyez moi votre photo et le titre de la recette testée
à
contactez-moi
je publierai chaque 1 jour du mois les photos
de vos réalisations avec mes recettes
Ainsi VOS : je note , je teste
aura ça place !!
bizz coco
16 mars 2011
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06:00
En gage de soutien et de solidarité face à la catastrophe
du japon
je m'associe
à
DUNYA
Saumon frais mariné aux nouilles sautées aux deux champignons
Ingrédients
1 pavé de saumon frais / personne
200gr de champignons de paris frais
1 càs de champignons noir coupés deshydratés
des pâtes chinoise
marinade
4 càs de sauce soja
1 càs d'huile
1 càc de coriandre
1càc de cumin
arôme plein sud
1 jus de citron pressé
2 càs d'ail haché
2 càs de persil ciselé
2 càs de graines de sésame
Préparez la marinade mettez tous les ingrédients ensemble mélangez bien , et mettez les pavé de saumon côté chaire et réservez.
Mettez le four à chauffez à 200°.
Au bout 30min retournez les saumons côté peau dans la marinade et arrosez-les copieusement de la marinade, qu'ils soient bien recouvert de toutes les ingrédients de la marinade et mettez au four.
Mettez à bouillir de l'eau dans une casserole pour les pâtes , et un peu pour les champignons noir déshydratés.
Mettez les pâtes dans l'eau avec un peu de sel , rapidement 5minutes.
Epluchez vos champignons de paris coupez-les en morceaux pas trop gros mettez -les à revenir dans une poêle avec du beurre. Ajoutez les champignons noir réhydratés, et les pâtes, mettez l'ail et le persil , prélevez une petite louche de la sauce du poisson dans le four pour mettre dans la pôele à pâte , remuez bien continuez la cuisson à feux doux!
Mettez le four en position grill les 5 dernières minutes histoire de faire croûter
le dessus et servez avec les pâtes sautées!!!
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plat
15 mars 2011
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06:00
Crevettes roses et queues de langoustine au lait de coco
Ingrédients
1 sachet de Crevettes roses déjà décortiquées congelées de chez LIDL
5 queues de langoustines congelées
3 tomates
1 brique de lait de coco
oignon du pays
persil
2 gousses d'ail
huile
sel poivre
persil
1 piment végétarien râpé (ne pique pas)
arôme plein sud (ma touch')
1 citron pressé
Versez un peu d'huile dans un grand faitou moi dans mon WOK, y mettre les crevettes et les queues de langoustine faites les revenir doucement ,
lorsqu'elles ont colorées ajoutez les tomates coupées en morceaux, les oignons de pays l'ail pilé ainsi que le persil , le piment végétarien râpé (enlevé les graines de l'interieur) mélangez ajoutez le jus du citron laissez cuire environ 5 minutes remuez bien , versez le lait de coco réduisez le feu, préparez votre riz blanc ,
et servez! un délice!!!
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plat
14 mars 2011
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06:00
Echine de porc sauce à la sauce moutarde
Ingrédients
1 échine de porc/personne
1 càs de moutarde fine forte / échine
arôme plein sud
15cl de crème fraîche allégée
1 càs d'huile
Badigeonnez vos échines de moutarde d'un seul côté.
Faites revenir dans l'huile vos échines dans la poêle avec l'huile côté moutarde , puis l'autre côté et salé , arôme plein sud , quand c'est presque cuit ajoutez la crème fraîche , baissez le feu et couvrez !!
servit ici avec le flan au vert d'hier !
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plat
13 mars 2011
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06:00
Flan dans le vert
Ingrédients
1 poignée d'haricots vert congelés
2 courgettes
4 oeufs
2 càs de fromage blanc
arôme plein sud
fromage à raclette
Faites cuire vos haricots verts moi dans le momix avec de l'eau salé dans le panier au dessus duquel vous mettez les courgettes 25min/varoma/vit1.
Préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier battez les oeufs ensemble les cuil. de fromage blanc et l'arôme plein sud.
Beurrez des petites cocottes et amusez-vous!
Une couche d'haricots verts bien rangés , une couche de courgettes bien rangées , ainsi de suite , arrosez de la préparation à base d'oeuf et
finissez par une tranche de raclette OU pas ! Comptez 20 à 25 minutes de cuisson pour que cela gratine surtout et que la préparation à base d'oeuf soit saisie car les légumes eux sont cuits cuits!!!
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de quoi accompagner
12 mars 2011
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06:00
Pour un petit déjeuné très parfumé !!
Gâche vendéenne à l'arôme de ROSE
Ingrédients
110gr de lait
2càs et demi de levure de boulanger déshydratée
550gr de farine
2 oeufs
110gr de sucre
1 grosse càs de crème allégée
2 petit bouchon d'arôme de rose (bouchon de la bouteille)
110gr de beurre demi sel
1 càc de sel
Mettez dans l'ordre les ingrédients dans votre machine à pain , (moi du liquide au solide en dernier en finissant par le sel) , mon programme pain sucré ,
programmé pour la fin de cuisson vers 6 h , au reveil elle est parfaite !
Tellement parfaite que 3 trois jours après!!! ... sa petite soeur est apparut !!!
Voici la même avec à la place de l'arôme de ROSE , 1 trait d'extrait de vanille , 1 sachet de pépites de chocolat et 4 maxi kinder!!!
HEY mangez pas tout!!!!!
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A l'heure du goûter
11 mars 2011
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06:00
Le vendredi c'est??
Pizza !!
Pâte à pizza maison
+
coulis de tomates
+
arôme plein sud
+
mélange trois fromages pour pizza
(mozzarella,emmental,comté)
+
knacki au poulet
+
jambon blanc
+
champignons de Paris
+
7 Vaches qui se marrent
+
Emmental
Après cuisson!!!
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Le vendredi c'est Pizza
10 mars 2011
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06:00
La différence le chocolat!!
Ingrédients
1 tablette et demi de chocolat côte d'or aux raisins/noisettes
4 oeufs entier
500gr de lait
20cl de crème allégée (hi hi hi)
Dans le momix mixez le chocolat en morceaux , ajoutez-y les oeufs, le lait et programmez 12minu/90°/vit3. A la fin du programe ajoutez la crème mélangez 5sec/turbo et mettez en ramequin . Une fois refroidit hop au réfrigérateur !!
trop trop trop bon !!
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Desserts en fête
9 mars 2011
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06:00
Crumble pommes amandes effilées
Ingrédients
2 pommes
arôme vanille
2 càs de sucre vanillé maison
pour la pâte à crumble
100gr de beurre
100gr de farine
70 gr de sucre
1 pincée de sel
30 gr d'amandes effilées
Faites cuire rapidement les pommes épluchées et coupées en petits cubes dans le beurre ajoutez le sucre et faites fondre le tout. Préchauffez votre four à 200°.
Préparez la pâte à crumble
dans le bol du momix mettez tous les ingrédients et mixez 45sec/vit5 , mettez les pommes fondues dans une coupelle ajoutez la pâte à crumble et enfournez 15min .
petit dessert gourmand
Présentez ici en dessert gourmand avec :
un muffin à la fraise ,une crème dessert chocolat au lait noisette /raisin de côte d'or et crumble aux pommes
Crumble BANANE Chocolat Côte d'or noisette et raisin
1 banane
1/2 tablette de chocolat côte d'or noisette/raisin
pâte à crumble
50gr de beurre
50gr de farine
35gr de sucre
1 pincée de sel
Dans un saladier mettez la banane en rondelle des morceaux de chocolats dessus et la pâte à crumble et mettez au four 15min.
Présentez ici en dessert gourmand avec:
un muffin fraise, crème dessert chocolat au lait noisette/raisin et cumble à la banane
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Desserts en fête
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