Pâte brisée
Ingrédients
200gr de farine de blé type 55
100gr de beurre mou en morceaux
1 oeuf ou (60gr d'eau)
1/2 c à café de sel fin
1 c à café de sucre vanillé (pour une pâte sucré ou de la poudre d'amande)
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1min /bol fermé /0 vitesse/fonction épis de blé.
Sortir la pâte du bol
On peut l'utiliser tout de suite ou la laisser reposer quelques temps : la rouler en boule en la frottant légèrement de farine , la mettre dans une terrine et la couvrir d'un linge.