Brioche
Vu chez Danibrioche et chez COJOCANO
Ingrédients
205gr de lait tiédi
15gr de levure fraiche de boulanger
50gr de sucre
70gr de beurre froid sorti du frigidère
1 oeuf battu
400gr de farine T45 ou T55
1 sachet de pépites de chocolat
1 pincée de sel
Faites tiédir votre lait (35sec au micro-ondes) et mettez le dans la machine à pain avec la levure , ajoutez l'oeuf battu le beurre la farine le sucre et le sel , mettez dans le compartiment adéquat les pépites de chocolat et lancez votre programme pâte à pizza.
Sortez votre pâte la façonnez comme vous le souhaitez ,découper en 9 à 11 tronçons qu'on dépose comme des escargots laissez la encore lever, badigeonnez de lait et de cristaux de sucre et enfournez four froid pour 20 minutes à 180 ° chaleur tournante !