Hachis BLANCO

Hachis blanco

Ingrédients

Un reste de viande de rôti de filet de dinde laqué

6 pommes de terre

400gr de lait

4 gousses d'ail

persil

arôme plein sud

1 cube de bouillon de poule

1/4 l d'eau bouillante

mozzarella râpée

 2 càs d'huile d'olive

50gr de beurre

 sel

Avec votre super robot mixez le reste de viande déjà cuite turbo/par acoup jusqu'à consistence souhaité , réservez. Dans une poêle mettez à chauffer votre huile pour y faire revenir la viande mixée saupoudrez largement d'arôme plein sud et de persil ,ajoutez l'ail , recouvrez le tout d'eau bouillante auquel vous y ajouterez le cube de poule, laissez réduire à feu très doux.

Pendant ce temps préparez la purée de pomme de terre , épluchez lavez les pommes de terre les couper en petits dés . Mettez dans votre bol du thermomo votre fouet y mettre dessus les pommes de terre ainsi découpées , salé , versez le lait et programmez 25min/100°/sens inverse / vit1 . Au bout de ces 25 minutes ajoutez le beurre reprogrammez 40sec/vit3/ sens normal. Préchauffez votre four à 160°.

Dans un plat allant au four étaler une partie de la purée recouvrez de la viande cuite, et finissez par la purée , saupoudrez de mozzarella et mettez au four 15 à 20 minutes le temps que le dessus se dore .

Comments

[Sandyy90]

Une belle idée pour utiliser les restes de viande ! Mais quelle imagination ! Bisous ma belle :p

[coco]

Je déteste  nourrir la  poubelle !! même si les éboueurs l'ont trouvé si belle qu'ils me l'ont embarqué .... (c'est une autre histoire ... lol) bizz coco

[manou1983]

Il a l'air excellent ton hachis!!

[coco]

oui très très bon !! avec les arômates qui relève !! bizz coco

[laura women cake]

sympa

[coco]

Oui avec des restes on fait d'une bricole une merveille !! bizz coco