qui aurait une tite flamme pour ma tarte!

Flammekueche

Ingrédients

Version Normal

1 boule de pâte à pain (j'ai fait 4 petits pains et deux belles tartes)

100gr de crème fraîche

100gr de fromage blanc (40%MG)

100gr de lardons

4 oignons petites tailles

arômes plein sud

Version Gratiné (normal+ gruyère)

100gr de gruyère

100gr de mozzarella

Version Forestière (gratinée + Champignons de Paris)

Version sucrée (tartes sucrée avec des pommes flambée au calvados)

Version Darling (Normal SANS OIGNONS)

Préchauffez votre four à la température maximale.

Emincez finement les oignons. Vous pouvez, si vous le souhaitez, les faire dorer légèrement à la poêle dans du beurre.

Etalez la pâte à pain le plus finement possible et posez-la sur la plaque du four farinée ou comme moi sur une plaque  à pizza . Roulez la pâte et pincez-la entre vos doigts pour former des bords assez hauts.

Mélangez le fromage blanc, la crème, les lardons et les oignons. Assaisonnez d'arôme plein sud de knorr. 

Etalez la garniture de la tarte flambée sur la pâte à pain .

 

Faites cuire la Flammekueche à four très chaud (Th.8 ou 240°) pendant environ 15 minutes. Les lardons et la pâte doivent être bien cuits.

A noter : le nom de tarte flambée signifie tarte "cuite à la flamme". Elle se prépare traditionnellement dans un four à pain à la chaleur des flammes.
version Darling
Servez la tarte dès sa sortie du four car elle se déguste brûlante. La coutume alsacienne veut que chaque convive roule sa part et la mange avec les doigts.

Version gratinée

Comments

[lilas]

hum ! ça donne envie
bisous

[coco]

oui j'espère bien , merci !! bizz coco

[ANNEBETTY]

Trop trop trop miam !! celle la aussi je vais la faire ! j'adore !!
bises Coco

[coco]

ha c'est un très très bon choix !! alors régale toi bien ! bizz coco

[Caro]

J'adore ce plat, j'adore j'adore. La tienne est superbe !

[coco]

Merci pour une première j'ai trouvé exquise le  goût du pain l'onctuosité de la garniture impec!! bizz coco

[Neige de Tambouille Tout]

mmmh, j'adore cette spécialitée !
miam !!

a bientot sur cookurius ^^

[coco]

Merci !! avec plaisir je ne connais pas bien cookurius mais c'est en participant qu'on apprend!! bizz coco

[Mary]

J'en ai faite une il y a 3 jours ma belle, mais j'avoue qu'elle n'était pas aussi belle que la tienne !!
J'adore ce genre de tarte hummmm !!!
Gros bisous €€€

[coco]

Merci pour le compliment , je n'en avais jamais faite et j'avoue je suis  conquise !! bizz coco