petit voyage Pakistanais

Poulet pakistanais

Ingrédients

3 escaloppes de poulet

30gr de  gingembre frais

1 bouquet de coriandre frais

3 càc de cumin

3 càc de curry

2 gousses d'ail

1 gros oignon

4 tomates

riz basmati ou thaï parfumé

3 clous de girofle

1 càc de graines de coriandre

2 càs d'huile d'olive

sel poivre

 

Epluchez coupez hachez ails et oignon et coupez vos escaloppes de poulet en cubes faites revenir le tout dans  une  poêle avec l'huile d'olive ,

 saupoudrez d'une cuil.à c. de curry et d'un cuil. à c. de cumin sel poivre .

Ebouillantez et pelée vos tomates et coupez les en morceaux , ajoutez le reste des épices et couvrez d'eau à hauteur de la viande ajoutez alors  le  gingembre râpé. Baissez  le feu et  laissez mijoter .

Préparez votre riz , rincez le deux  fois en le frottant entre vos  mains , mettez  le dans l'eau 1 fois 3/4 du volume du riz (prenez une tasse que vous remplissez de riz et garder la  même tasse pour faire  le volume de l'eau)

ajoutez 3 clous de girofles, et les graines de coriandre mettez votre cuiseur de riz en marche , ajoutez 1 cuil.à c. de sel au bout d'un bon 1/4h de chauffe.

Au moment de servir ciselé la coriandre fraîche et servez!

Comments

[cecile]

très jolie découverte gourmande ! merci !

[coco]

n'est ce pas!? bizz coco

[olga03]

Un voyage comme je les aime, gourmand et parfumé, j'aime beaucoup cette recette, tu as du te régaler!!!
Très bonne nuit-

[coco]

les épices frais ou déshydratés J'A D O R E , je mangerai des  bouquets de coriandre persil basilic etc comme ça!!! j'adore ça! bizz coco

[dalila]

slt,miam ça doit etre bien bon ,bizzzz

[coco]

oui!! excellent!! bizz coco

[Sandyy90]

Quelle belle assiette, c'est pas trop épicé avec le gingembre ?? Bisous ma belle

[coco]

Alors  non pas  du tout le gingembre ne pique  pas  il parfume !!! c'est extra essaye, tu me diras... !! bizz coco

[Cuisine gourmande]

très très sympa cette assiette, ca me plait beaucoup

[coco]

J'adore aussi avec  la  coriandre ciselée au dernier  moment c'est super super BON!! bizz coco