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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 10:00
Petits-Beurre
 
TROP FACIL
 
 
Ingrédients
 
 
200gr de sucre
200gr de beurre demi-sel
12,5 cl d'eau
2gr de sel
500gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
 
Dans une casserole ou au thermomo (vit2/70°/8min) mettez le sucre le beurre l'eau et le sel laissez bouillir puis éteignez le feu pour le laisser refroidir complètement (20min) remuez de temps en temps.
Dans un saladier mélanger la farine et la levure et verser dessus le mélange précédent refroidit ou versez dans le thermomo la farine et la levure et mélangez vit5 /2 à 3 min.
http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/00712.jpg
La pâte obtenue serra homogène et plutôt collante emballez-la dans un film et laissez-la au réfrigérateur 3 h. Etalez votre pâte à l'aide de l'emporte pièce faites vos petits beurre comme ceux ci !!!
 http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/01311.jpg
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Faites chauffer le four à 200° et faites les cuire 12min en moyenne.
 Miss n'est pas contente car elle a fait TOUS les Biscuits !!!
http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/01811.jpg
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 Alors un petit biscuit??http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/03410.jpg
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 14:00

MUFFINS aux pépites de CHOCO

 

 

http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/00216.jpg 

 

Ingrédients

 

125gr de beurre mou

125gr de sucre roux

2 oeufs

1 cuil à soupe de lait

125gr de farine

1 sachet de levure

1 poignée de pépites de chocolat

 

 

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, travaillez le beurre pour qu'il soit en pommade ajoutez ensuite le sucre, les oeufs, le lait, la levure et la farine , battez le tout jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse et incorporez les pépites de chocolat.

Répartissez dans les moules et faites cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonfflés et dorés . Démoulez-les et laisez-les refroidir avant de les déguster!!

 

http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/00116.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/00317.jpg

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 07:00

 

Le 14 Novembre c'était l'aniversaire de Mon grand

 

14ans déjà ...

 

et Un : <<Maman s'il te plait est ce que tu pourras me préparer un gâteau

pour enmener chez les Pompiers mercredi?>>

(car il fait parti des jeunes sapeurs pompiers de notre ville,

je vous informe que le jour du TELETHON il aura son heure de gloire

puisqu'il est prévu qu'il passe en plateau TV ce fameu soir avec sa section Jeunes Sapeurs Pompiers d'Ozoir la Ferrière )

 

Moi en très bonne mère : <<Oui Oui ...!!>>

 

Le mercredi est là , tout est au carré , La petite au centre de Loisirs , les grands ce gèrent à la maison matin in school ,  l'après midi Marion encore in school et Arthur .... ARFGRRRRnvklrgfojfomdkFFF....

Arthur aux POMPIERS oui mais ...

Je n'ai pas fait de gâteau !!!

et je suis au boulot !!!

 

Alors 13h00...Au téléphone 

<<Arthur j'ai oublié de faire ton gâteau donc TU VAS LE FAIRE !!>>

 

Gâteau simple et inratable ok tu notes ...

 

Ingrédients

 

1 pomme

1 pot à yaourt

2 pots à yaourts de sucre

2pots à yaourt de farine

1/2 pots d'huile

3oeufs

1sachet de levure chimique

1 càs de sucre vanillé maison

 

Verse ton yaourt dans le thermomo (dans un saladier pour ceux qui n'en non pas), tu rinces ton pot et tu l'essuies , tu remplies de sucre , puis de farine , puis d'huile , tu casses les oeufs tu mets la levure et tu mets

ferme le thermomo et mets-le en vitesse 3.

Pendant ce temps Préchauffe ton four à 180° .

Epluche ta pomme et verse ta préparation dans un moule en silicone ajoute les  morceaux de pommes et mets au four pour 30 à 40 minutes.

 

et Voilà ce que j'ai trouvé le soir sur mon appareil photo , mais AUCUNE TRACES du gâteau .....

 

 il paraît que tous les pompiers se sont régalés

je veux bien le croire mais

je préfèrerais VERIFIER !!! hi hi hi

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 07:00

Crêpes à la bière blonde

 

 

Ingrédients

 

 

350gr de farine

80gr de beurre

4 oeufs

2 bière (2x25cl)

50gr de lait

20cl de crème allégée

3 càs de sucre vanillé maison

1 pincée de sel

du Grand Marnier 

 

 

Dans le thermomix mettez le beurre programmez 4min/60°/Vit1.

Ajoutezles autres ingrédients , la farine les oeufs le lait les bières la crème le sucre le sel le Grand Marnier et mixez en discontinue tout en mettant les ingrédients à la vit 3.

Laissez reposez et Faites vos crêpes!!!

 

 

 

 

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 06:00

Un spécial le 19 JUIN

GÂTEAU TOUT TOUT TOUT CHOCO

 pour LES 35ans de DARLING !!!!

 

 

La veille!!

 

Mousse au chocolat

 

Ingrédients

 

200gr de chocolat

2 càs de lait

50gr de beurre

1 feuille de gélatine

6 jaunes

6 blancs en neige ferme avec une pincée de sel

 

Faites la mousse en faisant fondre le chocolat avec 2càs de lait ajoutez-y le beurre, une fois fondu ajoutez la feuille de gélatine (fondu dans de l'eau 5min) les jaunes d'oeufs , mélanger intimement et ajouter progressivement et délicatement les blanc en neige en soulevant bien lentement avec une marquise.

 

et le fond de ce gâteau mousse

 

100 gr de corn flakes

50 gr de beurre

50 gr de chocolat mixé

 

Mixez tous les ingrédients et tapissez le fond d'un moule carré pour moi, mettez au froid , ajoutez dessus la mousse au chocolat , et mettez au congélateur le tout une nuit.

 

Le jour même

 

BASE DU GÂTEAU

 

Ingrédients

125g de beurre

200g de chocolat noir (70%)

4 oeufs battus

125g de farine

125g de sucre

1 sachet de levure chimique Alsa

 


Mixez le chocolat coupé en morceaux dans  le bol du thermomo 10sec/vit8.
Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes et faites le fondre dans  le thermomo avec le beurre programmez 2min/50°/vit2 et ajoutez les oeufs battus,la farine,le sucre et la levure chimique. Cuire 10 min à 180° chaleur tournante  en démarant à four froid.

 Laissez refroidir en dehors du four sans le démouler.

 

Faites le montage des gâteaux mousse gelé du gâteau au chocolat et en dernier la rosas en mousse , préparez une petite crème anglaise à servir avec ou pas !!

 

 

Et au moment de servir ne pas  oublier de SOUFFLER !!!

 

 Et ben Mimi tu aides Papa pour souffler ???!!!! A deux c'est mieux vite ça fond!!!

 

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 18:00

Les gourmands n'y résisteront pas !! 

 

LE BROWNIE-COOKIES

 

 

Vu chez http://touche2saveurs.over-blog.com/

 

 

elle l'appelle le BOOKIES !!!

 

Pâte à Brownies

 

Ingrédients

 

120 gr de chocolat noir

2 oeufs

125 gr de sucre semoule

75 gr de beurre salé

75 gr de farine

50 gr de noix de pécan (ou noisettes et noix pour moi)

 

Faites préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajoutez -y le sucre et bien mélangez, incorporez les oeufs  un à un puis la farine et les  noix de ton choix concassées au préalable , versez dans  un moule carré en silicone pas besoin de le beurré tu le mouilles légèrement.

 

Pâte à cookies

 

180gr de farine

1 càc rase de levure chimique

100gr de sucre roux

60gr de beurre salé

125gr de pépites de chocolat

 

Crémez le beurre et le sucre ensemble au fouet afin que le mélange blanchisse ajoutez l'oeuf et bien mélanger , terminez par la farine et la levure et les pépites de chocolat rapidement mélanger comme un crumble.

Etalez par petits paquets cette pâte à cookies sur votre première préparation et mettez le tout au four pour 30 à 40 minutes et laissez refroidir complèement avant de le démouler et conservez le au réfrigérateur !!! un délice !!!

 

 

Une belle association de moelleux et de croustillant!!!

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 18:00

Clafoutis aux framboises

 

 

Ingrédients

 

 

50 gr de cassonade

100gr de farine

1 oeuf

25gr de beurre mou

150gr de framboises fraîches

1 càs de sucre vanillé maison

150ml de lait

 

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez ensemble TOUS les ingrédients sauf Les framboises et le sucre vanillé .

Disposez vos framboises après les avoir rincées sous l'eau clair et égouttées une par une dans les alvéoles des deux moules à mini tartelettes après avoir posés ces derniers sur la grille froide du four, recouvrez du mélange précédent jusqu'au 3/4 et enfournez pour 15 à 20min .

 

A la sorti du four saupoudrez de sucre vanillé maison. 

 

 

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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 18:00

Sab

tu connais?

http://www.leplaisirdegourmandise.com/

j'ai testé ses quickies

et bien c'est rudement BON

 au crunch !!!!

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4070012.jpg

 

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4070013.jpghttp://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4070014.jpg

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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 16:18

Le Gâteau ou devrais je dire  la GOURMANDISE

 

 qui a fait le tour de  la  BLOGOSPHERE

 

J'ai nomé

Le CHOCO-TASSE

 

Ingrédients

 

1 tasse (ha  oui c'est le départ)

8 ou 10 carreaux de chocolat

(bon normalement c'est 8 mais  là j'en avais 10 j'allais  pas  le jetter ou garder deux carreaux tout seul!!)

30gr de beurre

20gr de sucre en poudre

1 petit oeuf

20 gr de Maïzéna

 

Cassez mes carreaux de chocolat dans la tasse ajoutez-y le beurre et mettez au micro-ondes 40sec.

Remuez bien pour bien lisser le mélange ajouter alors le sucre remuez à nouveau et l'oeuf et remuez encore ça va épaissir, puis vous ajoutez la  maïzéna remuez bien tapoter pour décoller la farine de la paroie et mettez au micro-ondes.

40sec pleine puissance  pour un coulant

ou

1 min pour un brownie

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p5120010.jpg

moi je l'ai vu aussi chez  http://www.moncarnetderecettesgourmandes.com/  je  l'ai aussi croisé chez  http://www.cestmamanquilafait.com/ 

 

Et je vous  informe QUE je viens de  me SACRIFIER pour vous offrir ces belles  PHOTOS du choco-tasse

 

oui fallait bien que QUELQU'UN le mange après l'avoir fait ....

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p5120011.jpg

Donc  voilà c'est fait  à l'heure  où je vous poste l'article j'en ai encore un peu sur ....

...le POUCE  !??

mais comment je mange moi ???

comme une gourmande !!! hannnnnnnn qui a dit ça???

 une GOURMANDE vous avez vu une GOURMANDE ??

 elle ressemblait à quoi ???

était-elle armée??

...

bizz coco

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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 18:00

Merci à ...

Fado

de

Mon carnet de recettes gourmandes

 

avec sa recette

 

http://moncarnetderecettesgourmandes.over-blog.com/

 

cake chocolat-banane-miel

Ingrédients

 

120gr de sucre glace

200gr de farine

1 càc de levure

120gr de chocolat noir

2 bananes

170gr de beurre

3 càs de sucre cassonade

2 càs de rhum

3 càs de miel

4 oeufs

80gr de sucre en poudre

 

Mixez le chocolat dans le bol et réservez-le , mélangez le beurre et le sucre glace avec le miel et les jaunes d'oeufs ajoutez ensuite le chocolat la farine la levure .

Montez les blancs en neige ajoutez  le sucre en poudre.

Faites revenir les bananes avec du beurre et saupoudrez de sucre flambez-les avec le rhum.

Mélangez  les blanc d'oeufs à la préparation précédente et  incorporez les bananes cuites mettez dans un moule  à cake et cuisez-le 30minutes à 160° puis couvrez-le d'aluminium et poursuivez la cuisson 30 min .

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4100216.jpg

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